しもの本町にあるラーメン屋の焼きそばがウマい

新潟市中央区本町12番町の商店街、フレッシュ本町にあるラーメン藤田。このブログでは何度も紹介している我が家の定番の食事処でもあるラーメン店。この藤田はウチのせがれも大好きで、保育園の年中ながらラーメンの丼一杯をひとりで平らげることもあるほど。そんな息子もお気に入りの藤田なんだけど筆者のわたしもこの店が好きな客のひとり。ラーメンは5パターンで、中華・醤油・味噌・塩・カレーとバラエティの富んでる。そしてこの焼きそば、と。

まずなんと言っても藤田の焼きそばは麺がうまい。麺自体は種類を持たずラーメンも焼きそばも統一して同じものを使用しているんだけど焼きそばにしたときの焼きかたというか炒めかたというか、それがまあなんと言ってもおいしいのだ。ソースの味付け加減は言うことなし。具材の分量と麺の割り合いも言うことなし。肉は豚のコマ切れじゃなくチャーシューを使ってるところも二重丸なんだよね。さらに言わせてもらうとですねぇ個人的な絶賛ポイントがあって、上に乗せてある紅しょうがと刻み海苔と白ゴマのこのなんの変哲もないふつうのトッピングがもっと食欲をそそる。

最後の一枚はせがれが平らげた醤油ラーメン。いつもながらおいしかったそうだ。

ラーメン藤田に行くと老若男女を問わず来店している。気取らずにフラッと入ってうまいラーメンや焼きそばが食える店、それが藤田だ。