年中通して酒の肴は中バイの煮付けで決まりでしょ

そうなんすよねー最高なんすよねーこれが。

バイ貝の煮付け。レシピは弊社鮮魚店の女将から盗んだもの。

塩を入れて塩味を感じる。酒を入れてアルコールを感じる。醤油は香るくらいに・・・。

ただこれだけなんだけどこれがまたなかなかどうしてむずかしい。仕事上、店でもこの煮付けを作ってるし販売も無論してる。できあがると売れてほしいし売れるとすごく嬉しい。バイ貝の煮付け、以後お見知り置きを。