さすが新潟の老舗ラーメン店グループの「吉相」。以前にもこのブログで紹介したんだけど、旧巻町のこまどりや八珍亭の味噌ラーメンとはまた一味ちがった魅力を放ち、見た目も味も量も全体のバランスも良い。上に乗ってる辛子味噌は別皿でも出してもらえるし無しもできる。個人的には味噌自体の味を楽しみたいので別皿で出してもらってちょっと溶かしながら食べるのが好きかな。一緒にギョウザを注文するならこの辛子味噌をつけて食べるとこれまたおいしいってことがわかった。
吉相の味噌ラーメン・味噌チャーシューは、老舗のニイガタスタイルだ。
2017.0825
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