2016ラーメン第2弾はNAKATA RA-MEN LABO

一月の成人の日の連休を利用して三条の実家に帰る途中、ひさしぶりに中田製作所のラーメンを食べようと五泉市に立ちよった。

ギョウザもあいかわらずおいしい。

中田の中華。大盛りにして息子と食べようと、コショウ抜きにした。

中田のラーメンはいわゆる富山ブラック。濃い醤油で味付けされたスープが最大の魅力であるし刻みネギがほどよい辛みと食感を楽しませてくれる。

しょっぱいだけのスープじゃあない。適度な脂が甘みをふくませて、麺をスルスルと口へ運ばせてくれた。

2016.0110