ホウボウまたはカナガシラ。キミヨとも。

一般的にはホウボウって呼びますな。白身の魚で弾力のある身。大手回転寿司チェーンじゃあ見ないけどここ新潟ならことぶき寿司、函太郎すし、佐渡弁慶あたりなら地のホウボウが食べれるだろうね。