大舎厘のつけ麺は魚介ダシ濃縮系

好き嫌いの分かれるつけ麺かもしれない。数回食べた感想がそうだ。

凝縮・濃縮されたつけ汁は、汁というよりタレに近い。そこへ魚粉だから余計に粉っぽさを感じる人も多いだろう。しかしながら特筆すべきは麺。太麺でタレがよく絡み口当たりもツルツルシコシコ。これからの季節はあつもりがよく出るのは必至だろう。

大舎厘。御見知り置きを。